Ingrediënten voor 18 stuks stuks
250 gr Geraspte kokos
240 gr Fijne kristalsuiker
10 gr Limoensap
110 gr Eiwit
18 Oblaten of ronde ouwel 6 cm
Werkwijze:
Eiwit opkloppen, maar zo dat het net geklopt is. Het moet nog zeer makkelijk uit de beker kunnen lopen.
De overige ingrediënten toevoegen en even mixen. Het deeg moet niet te stijf zijn. Anders wat opgeklopt eiwit toevoegen of lepel lauw water of nog wat limoensap.
In de spuitzak overbrengen en met kartelmondje 14 opspuiten op ouwel of oblaten.
Oblaten aan de onderkant heel licht nat maken. Plakken ze beter op het bakmatje.
Bakken op 180 graden Celcius gedurende 20 minuten beven in de oven bij onder- en bovenwarmte
Geniet ze.