Ingrediënten voor 18 stuks
125 gr Eiwitten licht geklutst
300 gr Fijne suiker
300 gr Zakje gemalen/geraspte kokos
50 gr Patentbloem
18 Ronde ouweltjes of Oblaten van 6 cm
Bereiding:
Doe de eiwitten en de suiker in een niet te kleine pan.
Zet op een klein gas en roer goed totdat de suiker is gesmolten
Voeg de kokos en het bloem toe en roer goed. Verwarm het geheel al roerend top 60-65 graden Celcius.
Leg met twee lepels hoopjes deeg op de ouwelrondjes.
Bak in het midden van de oven op 180 graden Celcius in 20 minuten goudgeel bij onder-en bovenwarmte, bovenin de oven.
Smakelijk