Ingrediënten:
250 gr Boter ongezouten
375 gr Fijne suker
250 gr eierdooier
210 gr Eiwit
200 gr Patentbloem
100 gr Maïzena
6 gr Bakpoeder
Beetje zout
Bewerking:
Boter en 250 gr suiker mals draaien. Eierdooier toevoegen en mals draaien. Eiwit en overige suiker opkloppen. Dat toevoegen in porties met bloem , maizena en bakpoeder.
Op een 25 cm blik 800 gr deeg vullen
Bakken op 160 graden en, gedurende 55 minuten
Voor de chocolade versiering:
Smelt 400 gr chocolade. In een pannetje 280 gr slagroom koken met 3 eetlepels anijs erin. Giet de slagroom door een fijn vergiet op de chocolade, zodat het anijs achter blijft. Voeg de boter toe en roer het geheel goed. Uurtje afkoelen buiten de koelkast en met spuitmondje 10 aanbrengen op de cake. Eventueel nog versieren met haasjes uit de hagelslag van verkade of iets anders wat je leuk vindt.
Voor de gele bavarois in het midden”
200 gr Advocaat
200 gr Slagroom
3 Blaadjes gelatine
Gelatine 10 minuten in koud water weken. Daarna uitknijpen en in drie lepels warm water oplossen. Dit heel voorzichtig toevoegen aan de advocaat. Eventueel familie maken met wat losse advocaat. Anders krijg je door de temperatuurverschil klontjes.!!
Een half uurtje in de koelkast en dan de opgeklopte slagroom toevoegen. In de spuitzak en mooi met spuitje 12 opspuiten